Jom CikDyg nak kongsi dengan hampa cara buat Asam Pedas yang sangat mudah dan simple bangett. Wajib membuatkan hampa makan bertambah².
BAHAN-BAHAN:
- Ikan pari (dibelah ikut suka hati)
- Serai 2 batang diketuk
- 2 sudu besar cili kisar
- Sedikit belacan
- Asam jawa (diperah dengan air)
- Sedikit belacan
- Daun kesum
- 1 kuntum bunga kantan
(Bahan tumisan)
- 3 biji bawang merah
- 2 ulas bawang putih
- 1 inci halia
- ½ inci lengkuas (tak letak pon takpa)
CARA-CARA:
- Mula-mula, tumis serai bagi naik bau.
- Lepas tu, masukkan bahan tumisan & masak sampai garing sikit.
- Agak-agak bahan tumisan tu dah nak garing, hampa masukkan cili kisar & tumis sampai pecah minyak.
- Seterusnya, hampa masukkan sedikit belacan, ayaq asam jawa & bunga kantan.
- Bila hampa nampak kuah dah mendidih, hampa masukkan ikan pari.
- Last sekali, hampa masukkan daun kesum & perasakan dengan garam & gula secukupnya.
SELAMAT MENCUBA!