AYAM MASAK LEMAK CILI PADI #CaraCikDyg

Jom CikDyg nak share dengan hampa resepi ayam masak lemak cili padi paling mudah #CaraCikDyg

BAHAN-BAHAN:

• 1 ayam (potong sesuai selera, bersihkan & toskan)
• 1 keping asam gelugor
• 2 biji kentang (kupas, potong setiap satu menjadi 4 bahagian & rendam)
• ½ kotak santan segera
• 3 batang serai (diketuk)
• 2 helai daun kunyit (dimayang halus)
• 3 helai daun limau purut (tak letak pun buleh)
• gula & garam secukupnya

(Bahan Kisar Halus)

• 15 biji cili padi kampung
• 6 biji bawang merah kecil
• 3 ulas bawang putih
• 2 inci halia
• 1 biji bawang besar
• 1 inci kunyit hidup

CARA-CARA:

1. Mula-mula, panaskan kuali & masukkan ayam sekali dengan bahan yang dikisar. Hampa tomeh (tumis) tomeh sampai naik bau.
2. Masukkan serai, daun limau purut & daun kunyit.
3. Bila dah mendidih, masukkan ayaq ikut kepekatan kuah yang hampa mau.
4. Seterusnya, masukkan asam gelugor.
5. Bila hampa nampak kuah tu dah mendidih, slow kan api & masukkan santan.
6. Kacau bagi lama sikit, lepas tu buleh dah masukkan kentang.
7. Perasakan kuah tu dengan garam & gula secukup rasa.

SELAMAT MENCUBA!