Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest

Keju ada macam-macam jenis, tapi tak semuanya famous di Malaysia. Orang Malaysia biasa guna keju bila makan dengan pasta, sandwich, burger, dalam resepi cheese cake, dessert, dan lain-lain lagi. Tak semua jenis keju sama tau penggunaan nya, lain keju lain tekstur dan rasa.

Jom CikDyg share dengan hampa antara jenis-jenis cheese yang biasa jumpa di pasaraya kat Malaysia.

KEJU CHEDDAR

  • Sumber: Susu lembu
  • Negara Asal: England
  • Jenis: Keju susu separuh keras dan rasanya masin.
  • Tekstur: Keras dan tidak mudah cair jika dibakar pada suhu yang tinggi. Juga dijual dalam bentuk kepingan
  • Warna: Kuning pudar
  • Kegunaan: Untuk hiasan atas roti, kek, pizza, biskut, mac n cheese. Boleh dimakan begitu sahaja dengan roti.

KEJU MOZARELLA

  • Diperbuat daripada susu kerbau liar (keju asli)
  • Negara Asal : Itali
  • Jenis : Separuh lembut dan mudah cair bila dibakar. Apabila ditarik, ia bertali.
  • Tekstur: Kenyal
  • Warna: Putih atau kuning pucat
  • Kegunaan: Sesuai untuk hiasan pizza, roti, lasagna. Juga sesuai dimakan begitu sahaja atau dengan minyak zaitun dan herba. Sering digunakan dalam resepi salad.

KEJU PARMESAN

  • Sumber: Susu lembu
  • Negara Asal: Itali
  • Jenis: Keju susu berperisa dengan aroma yang tajam
  • Tekstur : Keras, tetapi kebiasaannya dijual dalam bentuk diparut menjadi serbuk
  • Warna : Putih krim atau kuning krim
  • Kegunaan: Ditabur atas pizza, sup, dan pelbagai jenis pasta. Juga boleh dimakan begitu sahaja.

KEJU KRIM (CREAM CHEESE)

  • Sumber: Gabungan krim dan susu lembu
  • Negara Asal: Amerika Syarikat
  • Jenis: Tinggi kandungan lemak, mengandungi asid lastik dan perlu dimakan segar. Rasa nya sedikit masam
  • Tekstur: Halus, lembut, berkrim dan beraroma. Ia mudah lembut pada suhu bilik dan lebih senang untuk diputar bersama gula.
  • Warna: Putih kekuningan
  • Kegunaan: Sesuai untuk semua jenis kek, biskut, tart dan pencuci mulut.

KEJU MASCARPONE

  • Sumber: Susu lembu
  • Negara Asal: Itali
  • Jenis: Keju berkualiti tinggi dan tinggi kandungan lemak. Agak mahal dan sukar didapati di pasaran tempatan. Mempunyai rasa yang lemak berkrim dan agak ringan, tidak terlalu muak.
  • Tekstur: Berkrim dan lembut, kelihatan seperti yogurt atau krim masam yang lebih tebal.
  • Warna: Putih dan kuning
  • Kegunaan: Sering digunakan dalam resepi kek, salad, buah-buahan dan pencuci mulut seperti tiramisu dan risotto.

KEJU RICOTTA

  • Sumber: Susu lembu
  • Negara Asal: Itali
  • Jenis : Rasa ringan berkrim, lemak masin, mempunyai tempoh luput yang pendek. Lebih rendah kalori daripada kebanyakan keju lain. Kaya protein.
  • Tekstur: Lembut, berkrim dan tinggi kandungan air
  • Warna: Putih
  • Kegunaan: Untuk pelbagai jenis pasta seperti lasagna dan spageti. Mempunyai beberapa manfaat kesihatan. Versi ricotta yang rendah lemak sangat popular dikalangan atlet dan ahli bina badan kandungan proteinnya.

Kongsikan Artikel Ini

Share on facebook
Share on google
Share on twitter
Share on linkedin

Dapatkan Tips Resepi Terkini Dari Kami

Masukkan email anda di bawah

Tinggalkan Komen Anda Di Bawah

© Hak Cipta Terpelihara 2020

Dibuat Dengan ❤ oleh EasyBakeLab