Resepi kek laici selembut kapas… Memang kek ni lembut sangattt, selembut CikDyg tau. Kah kah kah
BAHAN-BAHAN:
- 6Biji telur Gred A
- 100g tepung naik sendiri @ 1cawan tepung
- 80-100g gula kastor @ 1/2cawan gula
- 70g minyak masak atau 1/2 cawan
- 1/2 cawan susu cair @ 85g susu
- Esen vanila 2 sudu teh
- Laici flavour 2 sudu teh (kordial laici pon boleh)
- Cream of tartar 1 sudu teh
- Pewarna pink (takmau boh pun takpa)
CARA-CARA:
- Asingkan putih dan kuning telur.Pukul bahagian putih telur dan cream of tar tar sampai berbuih, kemudian masukkan gula sedikit demi sedikit, pukoi sampai kental. Lepas tu tauk tepi.
- Dalam bekas yang lain pula, masukkan kuning telur, minyak, susu cair, perisa laici dan esen vanila pukul sehingga gebu macam cikdyg. Masukkan tepung bagi gebu lagi, ibarat tempek pondesyen.
- Kemudian masukkan adunan putih telur sedikit demi sedikit ke dalam adunan kuning telur. Kaup balik sehingga rata. Kacau selow² dan sopan mcm cikdyg jgk
- Bahagikan kepada 2 adunan. Pink dan putih. Ikut suka kaler yang hampa nak. Letak kaler kelabu pon buleh aih. Tuang ke dalam loyang 8inci secara berselang seli.
- Bakar secara water bath suhu 150c selama satu jam. Siap. Tau dak water bath macam mana? Bukan water birth nahhh.
SELAMAT MENCUBA!