Hai hampa, jom CikDyg nak share cara buat Keria Ball yang lembut yakmat kat dalam, tapi rangup kat luaq.
Senang saja bahan dia:
- 500 gm keledek putih/kuning
- 3/4 cawan tepung gandum
- 1 sudu besaq tepung ubi
- 1 sudu besaq majerin
- garam secukup rasa
- minyak untuk menggoreng
(Untuk Sira)
- 1 cawan gula
- 1/2 cawan air
CARA-CARA:
1. Mula-mula, buangkan kulit keledek. Lepas tu hampa potong kecik-kecik ubi keledek tu.
2. Masukkan keledek, garam, dan ayaq secukupnya ke dalam periuk. Rebus sampai lembut.
3. Agak-agak dah lembut, hampa toskan ayaq dan lenyek keledek sampai lumat semasa masih panas lagi.
![](https://i0.wp.com/easybakelab.com/wp-content/uploads/2020/02/5-1.png?resize=464%2C464&ssl=1)
4. Hampa sejukkan dulu keledek yang dah dilenyek tadi, kemudian gaulkan dengan tepung dan marjerin.
![](https://i0.wp.com/easybakelab.com/wp-content/uploads/2020/02/6.png?resize=463%2C463&ssl=1)
5. Uli sampai doh agak-agak tak melekat kat tangan dan bulatkan kuih keria tu ikut besaq mana hampa suka.
![](https://i0.wp.com/easybakelab.com/wp-content/uploads/2020/02/42.png?resize=463%2C463&ssl=1)
6. Goreng keria ball dengan api sederhana.
![](https://i0.wp.com/easybakelab.com/wp-content/uploads/2020/02/32.png?resize=467%2C467&ssl=1)
7. Bila keria ball dah bertukar warna kuning keemasan, hampa angkat dan toskan minyak.
![](https://i0.wp.com/easybakelab.com/wp-content/uploads/2020/02/24.png?resize=467%2C467&ssl=1)
8. Masak pula bahan-bahan sira hingga mendidih dan pekat.
9. Lepas tu, tutup api dan masukkan keria ball. Gaul perlahan-perlahan hingga sira berpalut rata pada semua keria ball.
![](https://i0.wp.com/easybakelab.com/wp-content/uploads/2020/02/7.png?resize=467%2C349&ssl=1)
SELAMAT MENCUBA!