Jom CikDyg nak share dengan hampa resepi mudah mee kari nyonya. Sesuai untuk yang takdak idea nak masak apa tapi tekak dah jemu nak makan nasi.
BAHAN-BAHAN:
(Bahan dikisar)
- 4 biji buah keras
- 1 inci lengkuas
- 3 ulas bawang putih
- 3 biji bawang besar (saiz sederhana)
- 1 inci halia
- 2 sudu besar udang kering tanpa kulit (rendam dulu untuk hilangkan masin)
(Bahan lain)
- 2 batang serai
- 4 sekawan
- 1 sudu besar cili kisar
- 2-3 sudu serbuk kari
- Bunga kantan
- 2 keping asam keping
- Daun kesum
- ½ kotak santan
- Fishball
- Fishcake
- Mee (dicelur)
CARA-CARA:
- Mula-mula, tumis serai & 4 sekawan sampai naik bau.
- Lepas tu, masukkan bahan yang dikisar, tumis lagi.
- Masukkan serbuk kari dan tumis sampai pecah minyak.
- Seterusnya, masukkan cili kisaq & ayaq sikit. Tumis sampai bau rempah tu hilang.
- Masukkan ayam & daging, masak sampai daging betul-betul lembut.
- Masukkan bunga kantan, asam keping & daun kesum.
- Masukkan santan dan biaq sampai mendidih.
- Lepas tu, hampa masukkan fishball & fishcake.
- Last sekali, perasakan dengan garam dan gula secukupnya.
- Hidangkan dengan mee yang dicelur. Siap!
SELAMAT MENCUBA!