Jom save resepi ni siap-siap, esok buleh la lunch menu Ikan Siakap 3 Rasa #CaraCikDyg. Makan dengan nasi paniah-panaih, dengan Pucuk Paku Goreng Belacan, fuhhhh
BAHAN-BAHAN:
- Ikan siakap (dikelar)
- Garam
- Kunyit
- 1 sudu besaq tepung jagung
(Bahan kuah)
- Serai 1 batang
- Bawang besar 1 labu (dipotong dadu)
- Halia 1 inci
- Bawang putih 2 ulas
- Daun limau purut
- Cili padi
- Cili merah
- Lada benggala (dipotong dadu)
- Totamo (dipotong dadu)
- Nenas
- 1 sudu besaq Sos Ikan
- 2 sudu besaq Sos Tiram
- 2 sudu besaq Sos tomato
- 2 sudu besaq Sos cili
- Secubit garam
CARA-CARA:
- Mula-mula, hampa lumoq (lumur) ikan siakap dengan garam, diikuti dengan serbuk kunyit, dan tepung jagung.
- Lepaih tu, hampa goreng separuh masak saja nah.
- Untuk kuah nya, hampa tomeh (tumis) bawang putih, halia, cili padi, cili merah, dan serai.
- Bila dah layu, hampa masukkan sos cili, sos tomato, sos tiram. Kacau sebati.
- Masukkan bawang besaq, tomato, lada benggala, nenas, dan daun limau purut.
- Masukkan ayaq sedikit, kacau sebati.
- Masukkan sos ikan, perasakan dengan garam secukup rasa.
- Kacau sebati, dan tuangkan di atas ikan tadi. Siap!
SELAMAT MENCUBA!