Mesti korang nak tahu kan apa itu CHEESE yang sebenarnya.
Keju atau Cheese adalah makanan yang mengandungi protein dan juga lemak daripada susu. Kebiasaannya cheese ini dibuat daripada susu lembu dan kambing.
Susu dijadikan asid dan tambahan renetyang yang menyebabkan penggumpalan. Seterusnya pepejal-pepejal itu dipisahkan dan dimasukkan bentuk akhir.
Untuk pengetahuan semua, sesetengah cheese mengandungi Kulat sama ada di luar luar ataupun seluruh cheese tersebut.
Gaya, bentuk dan rasa keju bergantung kepada asal susu tersebut diambil iaitu daripada haiwan yang digunakan. Macam mana diet haiwan tersebut akan mempengaruhi rasa cheese tersebut.
Korang nak tahu?
Warna kekuningan dan juga kemerahan yang terdapat pada cheese yang kita lihat adalah kesan daripada penambahan ‘annatto’.
Keju amat baik untuk tubuh badan kerana kandungannya yang tnggi dengan lemak, protein, kalsium dan fosforus. Orang bina badan juga sering menggunakan keju di dalam diet pemakanan mereka.
Sumber : wikipedia/keju