MEE KARI NYONYA #CaraCikDyg

Jom CikDyg nak share dengan hampa resepi mudah mee kari nyonya. Sesuai untuk yang takdak idea nak masak apa tapi tekak dah jemu nak makan nasi.

BAHAN-BAHAN:

(Bahan dikisar)

• 4 biji buah keras
• 1 inci lengkuas
• 3 ulas bawang putih
• 3 biji bawang besar (saiz sederhana)
• 1 inci halia
• 2 sudu besar udang kering tanpa kulit (rendam dulu untuk hilangkan masin)

(Bahan lain)

• 2 batang serai
• 4 sekawan
• 1 sudu besar cili kisar
• 2-3 sudu serbuk kari
• Bunga kantan
• 2 keping asam keping
• Daun kesum
• ½ kotak santan
• Fishball
• Fishcake
• Mee (dicelur)

CARA-CARA:

1. Mula-mula, tumis serai & 4 sekawan sampai naik bau.
2. Lepas tu, masukkan bahan yang dikisar, tumis lagi.
3. Masukkan serbuk kari dan tumis sampai pecah minyak.
4. Seterusnya, masukkan cili kisaq & ayaq sikit. Tumis sampai bau rempah tu hilang.
5. Masukkan ayam & daging, masak sampai daging betul-betul lembut.
6. Masukkan bunga kantan, asam keping & daun kesum.
7. Masukkan santan dan biaq sampai mendidih.
8. Lepas tu, hampa masukkan fishball & fishcake.
9. Last sekali, perasakan dengan garam dan gula secukupnya.
10. Hidangkan dengan mee yang dicelur. Siap!

SELAMAT MENCUBA!